Chlorella
Chlorella vulgaris est une algue verte unicellulaire de forme ronde d'un diamètre d'un centième de millimètre. Elle doit ses propriétés détoxiquantes à son taux exceptionnellement élevé de chlorophylle qui lie les toxines. La chlorella est aussi une importante source de nutriments, parce que riche en protéines, minéraux et oligo-éléments; séchée, elle contient environ 45% de protéines, 20% de lipides, 20% de glucides, 5% de fibres et 10% de minéraux et de vitamines.
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